火锅分几种?
作者 : admin 发表时间 : 2017-05-05 14:05:22

      麻辣锅:四川口味的麻辣锅,辣劲十足,原来材料以毛肚为主,又称为毛肚火锅,到后来,各种材料皆可入锅,故称之为麻辣锅。一般铁锅若嵌在桌子中,无论多少人吃過,汤底都不换,汤底就会一直延用,而只加入汤汁,因此麻辣锅的锅底味道较重,故选用的酱料都较为简单。

      鸳鸯锅:是麻辣锅的改良品,聚会时难眠有不吃辣的人,給大家有多重选择的空间。


      涮羊肉:以羊肉为主要材料,北方人食用居多,一般会使用传统的烫火铁锅,风味独特。

      酸菜白肉锅:一般以猪的五花肉和腌制过的酸白菜为主材料。为东北方较具特色的饮食,在东北的冬天,几乎都是沒有办法缺少的一种饮食。

      药膳火锅:基于健康理念,以中药材料为补品,可用排骨与鸡肉为主要材料,其强调中药材的滋补强身之效果。

      粵式打边锅:广东人重汤头,因此打边锅以好的高汤为底,加上各式海鮮、山珍海味,酱料则以沙茶酱为主。各式砂锅、煲仔,则以豆腐乳与酱油料为沾料。另有以各式丸子为主之火锅,就如像台湾的贡丸,极有咬劲、风味特殊,所以热量也较高些。?



正宗四川火锅加盟热线:400-600-1347



   




设为首页   加入收藏